Cách Nấu Sốt Cà Chua Thịt Viên

Tên món: Sốt cà chua thịt viên 

Phương pháp nấu: Áp chảo, hấp

Nguyên liệu chính: Cà chua, thịt viên và mì ống

Thời gian nấu: 45 phút

Hình thức dùng: Dùng làm món chính cho những bữa ăn

Số người phục vụ:  4-6 người

Thành phần nấu món sốt cà chua thịt viên

3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất

3 tép tỏi băm

2 quả cà chua xay nhuyễn 

1 quả ớt chuông đỏ, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn

20 Lá húng quế tươi

Gia vị: muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, và tiêu đen xay 

12 phần thịt viên chuẩn bị trước (thịt bò hoặc thịt heo)

Mì ý hoặc bánh mì

Cách chuẩn bị thịt viên

Thành phần

1 tép tỏi

1 quả ớt chuông đỏ

10 lá húng quế tươi, thái nhỏ

1 thìa lá kinh giới khô

500 – 750gram thịt bò hoặc thịt heo xay (dùng thịt 80 -90% nạc)

1 củ hành tây thái nhỏ

1 thìa cà phê tiêu đen

2 quả trứng 

Gia vị: muối, đường, hạt nêm, bột ngọt…

Cách viên thịt

Cho phần thịt đã xay nhuyễn với tỏi, ướt chuông, rau húng quế, và gia vị vào một bát lớn trộn đều. Sau đó cho hai quả trứng vào và trộn đều bằng tay của bạn cho đến khi kết các thành phần đặc quánh lại với nhau. Dùng vay thành những quả bóng có kích thước bằng quả trứng gà. Sau đó mang đi hấp hoặc có thể nướng bằng lò vi sóng trong 15 phút.

Cách nấu sốt cà chua thịt viên

Bắt một chảo lớn lên bếp, để lửa vừa hoặc nhỏ, cho dầu và phi thơm tỏi khoảng 3 phút; đừng để nó tỏi bị cháy nâu. 

Thêm cà chua và ớt chuông vào đảo đều, và tăng lửa. Khi nước sốt bắt đầu sủi bọt, hạ lửa nhỏ lại và nấu trong 30 phút.

Cắt nhỏ trong húng quế cho vào và nêm nếm với gia vị chuẩn bị trước. Cho phần thịt viên đã chuẩn bị vào nước sốt và nấu cùng trong 15 phút trước khi dùng. 

Ăn cùng mì Ý đã nấu chín hoặc mì Ý với bánh mì đều rất ngon.

Trên đây là bài viết chia sẻ công thức và cách nấu món sốt cà chua thịt viên đậm chất Châu Âu. Hãy tiếp tục đồng cùng AZ Farming nhé!

♦  Kỹ thuật trồng cà chua

♦  Cách nấu sốt cà chua

♦  Cách nấu cà chua nhồi thịt gà

Bao Pham

Xin Chào! Tôi là Bao Pham với sở thích nghiên cứu nông nghiệp tôi đã thành lập AZ Farming, với mong muốn đồng hành cùng những người yêu thích nông nghiệp và làm vườn…Cùng xây dựng một nền nông nghiệp xanh sạch hiện đại bền vững.