Tên món: Sốt cà chua thịt viên
Phương pháp nấu: Áp chảo, hấp
Nguyên liệu chính: Cà chua, thịt viên và mì ống
Thời gian nấu: 45 phút
Hình thức dùng: Dùng làm món chính cho những bữa ăn
Số người phục vụ: 4-6 người
Thành phần nấu món sốt cà chua thịt viên
3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
3 tép tỏi băm
2 quả cà chua xay nhuyễn
1 quả ớt chuông đỏ, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn
20 Lá húng quế tươi
Gia vị: muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, và tiêu đen xay
12 phần thịt viên chuẩn bị trước (thịt bò hoặc thịt heo)
Mì ý hoặc bánh mì
Cách chuẩn bị thịt viên
Thành phần
1 tép tỏi
1 quả ớt chuông đỏ
10 lá húng quế tươi, thái nhỏ
1 thìa lá kinh giới khô
500 – 750gram thịt bò hoặc thịt heo xay (dùng thịt 80 -90% nạc)
1 củ hành tây thái nhỏ
1 thìa cà phê tiêu đen
2 quả trứng
Gia vị: muối, đường, hạt nêm, bột ngọt…
Cách viên thịt
Cho phần thịt đã xay nhuyễn với tỏi, ướt chuông, rau húng quế, và gia vị vào một bát lớn trộn đều. Sau đó cho hai quả trứng vào và trộn đều bằng tay của bạn cho đến khi kết các thành phần đặc quánh lại với nhau. Dùng vay thành những quả bóng có kích thước bằng quả trứng gà. Sau đó mang đi hấp hoặc có thể nướng bằng lò vi sóng trong 15 phút.
Cách nấu sốt cà chua thịt viên
Bắt một chảo lớn lên bếp, để lửa vừa hoặc nhỏ, cho dầu và phi thơm tỏi khoảng 3 phút; đừng để nó tỏi bị cháy nâu.
Thêm cà chua và ớt chuông vào đảo đều, và tăng lửa. Khi nước sốt bắt đầu sủi bọt, hạ lửa nhỏ lại và nấu trong 30 phút.
Cắt nhỏ trong húng quế cho vào và nêm nếm với gia vị chuẩn bị trước. Cho phần thịt viên đã chuẩn bị vào nước sốt và nấu cùng trong 15 phút trước khi dùng.
Ăn cùng mì Ý đã nấu chín hoặc mì Ý với bánh mì đều rất ngon.
Trên đây là bài viết chia sẻ công thức và cách nấu món sốt cà chua thịt viên đậm chất Châu Âu. Hãy tiếp tục đồng cùng AZ Farming nhé!
♦ Cách nấu cà chua nhồi thịt gà

Xin Chào! Tôi là Bao Pham với sở thích nghiên cứu nông nghiệp tôi đã thành lập AZ Farming, với mong muốn đồng hành cùng những người yêu thích nông nghiệp và làm vườn…Cùng xây dựng một nền nông nghiệp xanh sạch hiện đại bền vững.
Lovely lady, im all your
Thank You!