Nấu Ăn Từ Vườn
Cách Làm Sốt Cà Chua Hầm Lửa Nhỏ
Tên món: Sốt cà chua
Phương pháp nấu: Hầm lửa nhỏ
Nguyên liệu chính: Cà chua chín
Thời gian nấu: 2 giờ
Hình thức dùng: Món phụ có thể kết hợp với nhiều món chính
Số người phục vụ: 10 – 15 người
Thành phần chuẩn bị
4 muỗng canh dầu ô liu
1 củ hành bóc vỏ và thái nhỏ
3 tép tỏi, bóc vỏ và băm nhuyễn
1.5kg cà chua chín, rửa sạch, bỏ vỏ, bỏ hạt, và xay nhuyễn (đủ để tạo ra 4 cốc)
1/4 chén rau mùi tây tươi băm nhỏ
3 thìa húng quế tươi băm nhỏ hoặc
1 thìa lá kinh giới tươi băm nhỏ hoặc 1 thìa cà phê kinh giới khô
Gia vị: muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Cách làm sốt cà chua
Cho nồi lên bếp, để nóng trong 5 phút và cho dầu ô liu, hành tây và tỏi vào. Khuấy và đậy nắp. Cho lửa nhỏ để hành và tỏi không bị cháy nâu.
Nấu cho đến khi hành và tỏi mềm và héo. Mở nắp và thêm cà chua, mùi tây, húng quế, rau kinh giới vào. Nêm nếm sốt bằng các gia vị chuẩn bị trước vừa khẩu vị của bạn.
Giảm lửa nhỏ hết mức và khuấy đều. Nấu với nắp đậy trong khoảng 1 – 2 giờ. Tắt lửa và để nguội khi thấy nước sốt đông đặc và không bị chảy nước.
Sau đó cho vào các lọ thủy tinh và sử dụng khi cần.
Trên đây là bài viết chia sẻ công thức và cách nấu sốt cà chua. Hãy tiếp tục đồng cùng AZ Farming nhé!
♦ Cách nấu cà chua nhồi thịt gà
♦ Cách nấu sốt cà chua thịt viên
Xin Chào! Tôi là Bao Pham với sở thích nghiên cứu nông nghiệp tôi đã thành lập AZ Farming, với mong muốn đồng hành cùng những người yêu thích nông nghiệp và làm vườn…Cùng xây dựng một nền nông nghiệp xanh sạch hiện đại bền vững.